O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Macarrão à Campanha
Ingredientes:
60 gr de ricota defumada
1 pimenta vermelha fresca
3 dentes de alho
1 maço pequeno de salsa
sal
½ kg de macarrão tipo pena ou parafuso
4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
½ xícara de azeite de oliva
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada. Pique a pimenta,
o alho e a salsa. Rale a ricota e reserve. Quando o macarrão
estiver al dente, escorra e coloque em uma travessa
aquecida. Polvilhe com a pimenta, as azeitonas, o alho, a
salsa e a ricota. Misture bem, junte o azeite e misture novamente.
Sirva a seguir.