O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Salmão ao Roquefort
Ingredientes:
4 postas grossas de Salmão
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 copo de vinho branco seco
150 gr de queijo Roquefort
sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere o salmão e grelhe numa frigideira antiaderente,
untada com a manteiga e o azeite, por 3 minutos de cada lado.
Reserve aquecido. Corte o queijo em pedacinhos e junte com
o vinho, na mesma frigideira que fritou o salmão. Com
um garfo, vá amassando o queijo e o misturando ao molho.
Coloque o salmão numa travessa e coloque o molho por
cima. Sirva imediatamente. Acompanha legumes e verduras cozidas.