O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Coquille de Camarão
Ingredientes:
200 g de manteiga
500 gr de cebola batida no liqüidificador
1 quilo de camarão limpo
1 limão
1 maço de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de mostarda amarela
300gr de requeijão
2 gemas batidas com suco de meio limão
100gr de champignon em fatias
100gr de queijo prato ralado
½ pão de forma
½ litro de leite
farinha de rosca
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere os camarões com o limão, o sal e a
pimenta. Deixe descansar por ½ hora e os cozinhe por
3 minutos. Escorra e reserve.
Numa frigideira grande, refogue a cebola até murchar.
Acrescente os camarões, o cheiro verde, o shoyu e a
mostarda, misture bem. Bata o leite e o pão no liquidificador
e misture na frigideira. Junte os ovos o requeijão
e o queijo e misture tudo muito bem. Cozinhe por 2 minutos.
Despeje essa mistura em conchas ou forminhas e polvilhe a
farinha de rosca por cima. Leve ao forno alguns minutos para
gratinar.