O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Creme de Vichy
Ingredientes:
1 kg de cenouras
1 litro de caldo de galinha
1 lata de creme de leite
1 colher de sobremesa de maisena
3 gemas cruas
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Descasque e corte as cenouras em rodelas finas e cozinhe
no caldo de galinha. Quando estiver cozido, passe pelo liquidificador
junto com a maisena. Coloque essa mistura numa panela pequena
e leve ao fogo brando mexendo regularmente, até obter
um creme suave. Em uma sopeira, misture o creme de leite com
as gemas. Despeje a sopa fervente, tempere com sal e pimenta,
mexa e sirva imediatamente.
