O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Carneiro com Molho de Alcaparras
Ingredientes:
1 pernil de carneiro
4 dentes de alho amassados
6 cravos
10 grãos de pimenta preta
3 folhas de louro
2 galhinhos de tomilho
½ litro de viho branco seco
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
200 gr de alcaparras
Modo de preparo:
Numa panela grande, coloque os 8 primeiros ingredientes e
cozinhe o carneiro por 1 hora ou até ficar macio.
Numa frigideira, derreta a manteiga, acrescente a farinha
e um pouco de caldo do carneiro fazendo um molho espesso,
acrescente as alcaparras, cozinhe por 1 minuto e tire do fogo.
Coloque o carneiro numa travessa e coloque o molho por cima.
Sirva com batatas cozidas ou arroz.