O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Bolo Pudim de Banana
Ingredientes:
3 xícaras de leite
1/3 de xícara de maisena
2/3 de xícara de açúcar
3 gemas
100 gr de biscoito maisena
3 bananas maduras cortadas em rodelas
3 claras
1/3 de xícara de açúcar
geléia de amora, framboesa ou morango
Modo de preparo:
Aqueça o leite até chegar quase ao ponto de fervura. Numa
panela, misture a maisena com o açúcar. Aos poucos, junte
o leite quente, mexendo sempre. Leve a mistura ao fogo brando
e cozinhe mexendo até engrossar. Bata as gemas. Junte um pouco
do molho quente preparado, misture bem e acrescente ao molho
restante na panela. Cozinhe por mais alguns minutos, sem parar
de mexer. Deixe esfriar ligeiramente. Preaqueça o forno em
temperatura média (170º). Numa forma refratária de tamanho
médio, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho,
terminando com o molho. Bata as claras em neve e, aos poucos,
junte o açúcar, batendo até a mistura ficar firme. Espalhe
a mistura sobre o pudim e leve ao forno preaquecido por uns
15 min. ou até dourar as claras. Sirva morno com uma colherada
de geléia.