O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Salada Crua de Repolho
Receita enviada por: Cláudia Ferreira
Ingredientes
- 1 repolho pequeno ou 1/2 repolho médio
- 1/2 cebola média
- 3 colheres de sopa de vinagre
- azeite de oliva a gosto
- sal a gosto
- pimenta do reino
- 12 azeitonas verdes picadas
- salsa picada
Modo de preparo
1 - Retire as folhas superiores do repolho . Pique-o, o mais fino que
conseguir , ainda inteiro .
2 - Coloque numa travessa , cubra com as fatias de cebola , tempere com
sal , vinagre e azeite . Salpique as azeitonas e a salsa .
Sugestão:
Varie sua salada , servindo com ela um molho diferente :
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1/2 xícara de chá de iogurte
- 1 colher de sopa de mostarda
- sal e pimenta a gosto
Misture tudo e sirva sobre a salada , ou à parte .
Dicas:
Depois de pronta , mesmo já temperada , esta salada pode durar de uma
refeição para outra , na geladeira .
Para escolher o repolho , aperte-o no centro . Deve estar bem firme , de
preferência com as folhas superiores ainda verdes . Guarde-o na geladeira ,
em saco plástico . Se estiver bem fresco , pode durar até dez dias , na
geladeira.
