Ingredientes
1/4 de xícara de manteigaModo de preparo
Coloque a manteiga e o óleo numa panela e aqueça. Adicione a cebola e frite até dourar. Junte os fígados, sal e pimenta e mexa. Cozinhe por 5 minutos. Acrescente o arroz e mexa bem. Adicione o caldo fervente e cozinhe em fogo lento por 18 minutos. Quando o arroz estiver cozido, adicione o açafrão (opcional), mexa e sirva numa travessa salpicada com queijo parmesão.