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Sobremesas

Mousse de Champanha

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de champanha meio seco
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • cerejas para decorar

Modo de preparo:

Despeje o champanha numa tigela grande. Dilua a gelatina conforme as instruções da embalagem. Depois, dissolva-a em banho-maria. Vá despejando lentamente a gelatina dissolvida sobre o champanha e misturando. Leve à geladeira e deixe por 1 hora, aproximadamente. Bata as claras em neve. Junte o açúcar e bata novamente até que fique bem firme. Acrescente à gelatina o creme de leite e o suspiro, misturando delicadamente. Coloque em taças e leve à geladeira. Deixe por mais 4 horas, no mínimo. Decore cada taça com 1 cereja e sirva.



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