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Sobremesas

Baba de Moça

Ingredientes:

  • ½ kg de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 ou 4 gemas
  • 6 cravos da índia
  • canela em pó

Modo de preparo:

Dissolva o açúcar em 1 xícara de água. Junte o leite de coco e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Quando estiver morno, junte as gemas e os cravos da índia, misturando bem. Tome a levar ao fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Coloque numa compoteira e polvilhe com canela em pó. Sirva frio.



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