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Saladas

Salada de Aipo com Nozes

Ingredientes:

  • l2 rabanetes pequenos
  • 2 pés de aipo, tamanho médio
  • 2 maçãs, 1 ácida e 1 doce
  • 1 limão
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
  • 200g de queijo tipo suíço (Gruyère ou Emmenthal), cortado em cubinhos
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café de molho inglês
  • sal e pimenta

Modo de preparo:

Limpe os rabanetes, não descasque, e corte em rodelas finas. Limpe os talos de aipo sem a rama e corte em tirinhas. Corte as maçãs descascadas em cubinhos e regue com o suco de 1/2 limão. Misture o queijo com as nozes, o aipo, a maçã e os rabanetes e tempere com o azeite batido com o suco de 1/2 limão, molho inglês, sal e pimenta. Remexa bem e sirva fresco .



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