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Pães e Biscoitos

Pão de Rosca da Gamela

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos inteiros
  • 3 gemas
  • 2 litros de água
  • 250 gr de fermento fleyshman
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo
  • açúcar e canela a gosto

Modo de preparo:

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, junte o fermento. Bata um pouco mais, coloque numa bacia e acrescente a manteiga e a farinha de trigo. Bata bastante, deixe descansar e crescer até dobrar de volume. Divida a massa em 3 partes. Abra cada parte e passe manteiga, polvilhe canela e açúcar e depois enrole. Faça uma trança com as 3 partes e pincele com gema. Leve ao forno em tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo.

Esta receita foi fornecida a Lucia Matos, pelo Hotel Fazenda da Gamela.


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