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Massas

Macarrão à Campanha

Ingredientes:

  • 60 gr de ricota defumada
  • 1 pimenta vermelha fresca
  • 3 dentes de alho
  • 1 maço pequeno de salsa
  • sal
  • ½ kg de macarrão tipo pena ou parafuso
  • 4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em bastante água salgada. Pique a pimenta, o alho e a salsa. Rale a ricota e reserve. Quando o macarrão estiver al dente, escorra e coloque em uma travessa aquecida. Polvilhe com a pimenta, as azeitonas, o alho, a salsa e a ricota. Misture bem, junte o azeite e misture novamente. Sirva a seguir.



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