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Receita enviada por: Helen

Espaguete à Marinara

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão tipo espaguete
  • 1 kg de tomates sem casca e sem semente
  • 1 kg de mariscos miúdos (vôngole)
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
  • manjericão e salsinha picada

Modo de Preparo

Colocar o vôngole com as conchas já escovadas numa panela coberto com água e uma colher de azeite.
Ferver até abrir.
Refogar a cebola com a outra colher de azeite, juntar os tomates, o sal, o caldo onde cozinhou o vôngole, o manjericão, deixando ferver por 30 minutos.
Retirar o vôngole das conchas abertas e refogá-lo na manteiga.
Acrescentar o vinho e o molho de tomates.
Ferver por 10 minutos.
Cozinhar o espaguete numa panela com água fervente al dente.
Escorrer e servir com o molho, salpicar com salsinha picada.



Rendimento: 4 pessoas



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