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Guarnições

Purê de Abóbora

Ingredientes:

  • ½ kg de abóbora bem madura cortada em pedaços
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • sal

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora em panela tampada, com ½ copo de água. Quando estiver bem cozida, passe pelo espremedor de batata ou por uma peneira. Junte o leite e leve novamente ao fogo até secar. Retire do fogo e acrescente a manteiga e sal a gosto. Mexa bem para dissolver a manteiga e sirva acompanhando carne assada.



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