Share Bar  Compartilhe no Facebook  Compartilhe no Twitter  Compartilhe no Google+  Compartilhe no Pinterest  Compartilhe no Linkedin Compartilhe por E-mail

logo
Logo 120x60
Booking.com

Guarnições

Fritada de Cogumelos e Presunto Cru

Ingredientes:

  • 250 gr de cogumelos frescos
  • 5 colheres de sopa de óleo de oliva
  • 2 dentes de alho, descascados e picados fino
  • Sal grosso e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 6 a 8 ovos
  • ¼ de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada fina
  • 4 fatias finas de presunto cru, picadas

Modo de preparo:

Corte os cogumelos em tiras finas. Aqueça, com cuidado, 3 colheres de sopa de azeite de oliva numa panela média. Refogue o alho rapidamente. Junte os cogumelos e refogue por 2 minutos, mexendo. Acrescente sal e pimenta-do-reino. Deixe esfriar. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos. Acrescente o parmesão, a salsa, o presunto cru e os cogumelos já frios. Misture tudo. Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que o presunto e o parmesão são salgados. Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite que restaram numa pequena frigideira antiaderente que possa ser levada ao forno. Gire a frigideira para que o óleo unte todos os lados. Acrescente a mistura de ovos. Abaixe o fogo. Cozinhe e desenforme. Sirva à temperatura ambiente, cortada em fatias.



Compartilhe esta ReceitaShare Bar Compartilhe no Facebook  Compartilhe no Twitter  Compartilhe no Google+ 


Saborearte indica:
Brownie
Saborearte indica:
50 Tons de Brigadeiro
Saborearte indica:
Curso Pizza
Saborearte indica:
Curso Hamburguer
Saborearte indica:
Confeitaria Vegana
Saborearte indica:
Vinhos
Saborearte indica:
Mestre Japa
Saborearte indica:
Bolos da Vovó
Saborearte indica:
Curso Pizzaiolo
Saborearte indica:
Bolo de Pote
Saborearte indica:
Espetinhos
Saborearte indica:
Cozinha Fit

Copyright © 2000 - Todos os direitos reservados. Uma realização W7              Saborearte no Facebook  Saborearte no Twitter