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Guarnições

Bifinhos de Batata

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de cebola bem picadas
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de batatas cozidas e amassadas
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • ¼ de xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Numa frigideira de uns 25 cm de diâmetro cozinhe a cebola em uma colher de sopa de manteiga. Retire a cebola com uma escumadeira, deixando a manteiga que ficou na frigideira. Misture a cebola, a batata amassada e o ovo. Com as mãos molhadas, forme bifinhos de uns 7 cm de diâmetro. Passe na farinha de trigo. Acrescente as 3 colheres de sopa de manteiga restante à frigideira. Aqueça sobre fogo médio. Junte os bifinhos e frite uns 5 minutos de cada lado até que dourem. Dá 12 bifinhos.



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