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Guarnições

Batatas Bravas

Ingredientes:

  • 4 batatas bem lavadas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de vinagre
  • 1/2 colherinha de molho de pimenta
  • 1 pitada de páprika picante
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo:

Ferva as batatas com água e sal. Cozinhe-as até que fiquem macias, tendo o cuidado de não desmanchá-las. Deixe esfriar e tire a casca. Corte-as em fatias de 1 dedo de espessura, aproximadamente. Disponha em uma bandeja. Misture em separado o azeite, vinagre, o molho, páprika, alhos socados e a metade da salsa picada. Misture bem. Derrame a mistura sobre as batatas e pulverize com o restante da salsa. Se desejar, polvilhe com uma pitada de pimenta. Rende 4 porções.



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