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Guarnições

Arroz de Forno

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 lata de ervilhas escorridas
  • 300 gr de carne de frango cozida, desfiada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1/3 de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • azeitonas

Modo de preparo:

Aqueça o arroz. Tire do fogo e misture a manteiga até que derreta completamente. Espere esfriar um pouco. Junte as ervilhas e a carne de frango. Desmanche as gemas no leite, despeje sobre o arroz e misture bem. Acrescente o queijo ralado e mexa novamente. Coloque o arroz numa forma refratária. Para a cobertura: 1/3 de xícara de farinha de rosca, ½ xícara de queijo ralado e azeitonas. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e espalhe por cima do arroz. Enfeite com as azeitonas e leve ao forno para dourar.



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