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Guarnições

Arroz à Espanhola

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • ½ kg de carne de porco cortada em pedaços
  • ½ frango cortado em pedaços
  • 2 tomates sem pele nem sementes picados
  • 2 pimentões em tiras finas
  • sal e pimenta do reino
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 1 litro de água fervente
  • 10 a 12 azeitonas verdes

Modo de preparo:

Doure a cebola no óleo. Junte a carne de porco e espere dourar também. Faça o mesmo com os pedaços de frango. Acrescente em seguida o tomate, pimentão, sal e pimenta. Refogue por 5 minutos. Adicione o arroz e refogue também, por 10 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Junte, aos poucos, a água quente, deixando cozinhar por cerca de 20 minutos. Coloque as azeitonas. Sirva a seguir.



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