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Frutos do Mar

Salmão com Salada

Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de salmão
  • folhas verdes para salada (alface, almeirão, xicória....)
  • 4 colheres de sopa de agrião bem picado
  • 1 xícara de Cream Cheese
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de vinagre
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Tempere o filé de salmão com sal e pimenta, reserve. Misture bem o agrião bem picadinho com o Cream Cheese, reserve. Numa molheira, misture bem o suco de laranja, o azeite, o vinagre, sal e pimenta. Grelhe o salmão dos dois lados numa chapa ou frigideira com azeite. Arrume as folhas em um prato de salada, coloque o salmão grelhado sobre as folhas, coloque o creme de queijo por cima do salmão e use o molho para temperar as folhas.



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