O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Filés de Atum Marinados
Ingredientes:
1 kg gr de filés de atum cortados finos
100 ml de vinagre
300 ml de vinho branco
4 dentes de alho pidados
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
1 ramo de salsa picada
azeite
1 colher de sobremesa de mostarda
Modo de preparo:
Faça uma marinada com o vinagre o vinho, o alho, o
louro e a salsa. Tempere com sal e pimenta e junte o atum
à marinada. Deixe na geladeira por uma noite. No dia
seguinte, escorra bem os filés de atum e frite no azeite
bem quente, reserve. Na mesma frigideira, adicione a marinada
e a mostarda. Deixe ferver, mexendo um pouco para engrossar.
Sirva os filés de atum, regados com um pouco de molho.
Acompanha batatas cozidas.