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Frutos do Mar

Filés de Atum Marinados

Ingredientes:

  • 1 kg gr de filés de atum cortados finos
  • 100 ml de vinagre
  • 300 ml de vinho branco
  • 4 dentes de alho pidados
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ramo de salsa picada
  • azeite
  • 1 colher de sobremesa de mostarda

Modo de preparo:

Faça uma marinada com o vinagre o vinho, o alho, o louro e a salsa. Tempere com sal e pimenta e junte o atum à marinada. Deixe na geladeira por uma noite. No dia seguinte, escorra bem os filés de atum e frite no azeite bem quente, reserve. Na mesma frigideira, adicione a marinada e a mostarda. Deixe ferver, mexendo um pouco para engrossar.
Sirva os filés de atum, regados com um pouco de molho. Acompanha batatas cozidas.



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