O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Bacalhau à "Gomes de Sá"
Ingredientes:
1 ½ de bacalhau
1 kg de batatas
4 ovos
2 copos de azeite
2 cebolas
2 colheres de sopa de salsa picada
azeitonas
sal pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando
a agua pelo menos 4 vezes. Cozinhe na panela de pressão
por 15 minutos. Descasque as batatas, corte em rodelas grossas
e cozinhe. Cozinhe os ovos e corte-os em rodelas. Numa panela
coloque 2 copos de azeite e as cebolas picadas e deixe fritar
um pouco. Junte todos os outros ingredientes e deixe em fogo
moderado por 15 minutos mexendo de vez em quando. Coloque
na travessa e decore com salsa.
