O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Tomate Seco Tia Jô
Ingredientes:
5 kg de tomates
2 xícaras de açucar
1 colher de sopa de sal
1 xícara de azeite
3 dentes de alho
orégano
Modo de preparo:
Misturar o açucar e o sal. Partir os tomates ao meio
e retirar as sementes. Lavar os tomates, secar um por um .
Passar a mistura de açúcar e sal em 1 por 1. Colocar na assadeira
e levar ao forno brando. Ir jogando a água que se formar e
virar de 40 em 40 minutos durante + ou - 5 horas. Depois de
pronto, colocar em um pirex e regar com um bom azeite. Picar
os dentes de alho bem fino,juntar o orégano e misturar no
tomate. Se quiser ...acrescentar 1 pitada de sal.