O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Sopa de Batata e Tomate
Ingredientes:
700 gr de batatas descascadas e cortadas em rodelas
10 dentes de alho
3 colheres de sopa de sálvia fresca esmagadas
3 folhas de louro
1 cebola picada grosseiramente
1 l de água
3 tomates sem pele e sem sementes
2 colheres de sopa de azeite
¼ de xícara de creme de leite
sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, junte as batatas, o alho,
as ervas, o sal e a água. Espere ferver e deixe cozinhar em
fogo baixo, por 15 minutos. Refogue bem os tomates numa frigideira
com o azeite. Reserve. Quando a batata estiver pronta, espere
esfriar e misture com o tomate refogado e bata muito bem no
liquidificador. Incorpore o creme de leite e leve a geladeira.
Sirva gelada.
