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Empadinhas de Queijo

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 ovo
  • 1 gema

Recheio:

  • 1 xícara de creme de leite
  • 4 ovos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 100g de queijo meia cura ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sobremesa de orégano.

Modo de preparo:

Massa:

Com um garfo amasse a farinha de trigo peneirada com a manteiga e o sal. Junte o ovo e a gema e misture mais um pouco. Agora amasse com as mãos. Quando a massa estiver lisa faça bolas coloque-as em forminhas (sem untar) e aperte no fundo e laterais.

Recheio:

Dar uma batida ligeira nos ovos sem espumar. Acrescentar o creme de leite queijo parmesão orégano e misturar bem. Juntar o queijo meia-cura sal e misturar. Reserve. Colocar as forminhas numa assadeira e nelas preencher com o recheio (não preencher até em cima!). Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos. Servir imediatamente.



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