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Entradas e Antepastos

Abacate ao Vinagrete

Ingredientes:

  • ½ xícara de azeite
  • ¼ de xícara de vinagre de vinho
  • sal e pimenta a gosto
  • ¼ colherinha de pimentão
  • ¼ colherinha de salsa picada
  • 3 cebolinhas picadas
  • 2 tomates pelados e picados
  • 1 dente de alho machucado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 3 abacates

Modo de preparo:

Misture o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, o pimentão e a salsa. Misture as cebolinhas com os tomates, o alho, os ovos. Agregue à mistura do azeite e junte tudo bem. Corte os abacates ao meio, ao comprido, retirando o caroço. Recheie o centro de cada parte, colocando o recheio por cima. Dá para 6 porçoes.



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