O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Escalopes de Porco com Batata e Abobrinha
Ingredientes:
700 g de escalopes de porco
2 colheres (sopa) de molho de soja
600 g de batata
300 g de abobrinha
150 ml de leite
1 pitada de noz-moscada
100 g de manteiga
50 ml de vinho branco
suco de 1/2 laranja
1 raminho de manjericão
óleo
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere os escalopes com sal, pimenta e uma colher do molho
de soja. Descasque as batatas e cozinhe-as, juntamente com
as abobrinhas, em água e sal. Depois de cozidas, escorra tudo
e amasse bem. Junte o leite quente, a noz-moscada e 50 g de
manteiga. Doure os escalopes no óleo e na manteiga restante.
Em seguida, regue com o vinho e adicione o molho de soja restante,
o suco de laranja e o manjericão picado. Sirva os escalopes
com purê de batata e abobrinha. Decore a gosto.
