O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Carne de Porco à Portuguesa
Ingredientes:
1 kg de carne de porco
1/2 litro de vinho branco
1 colher de chá de colorau
4 dentes de alhos esmagados
2 folhas de louro
60 grs banha
1½ litro de caldo de carne
1 kg de batatas
100 gr de azeitonas pretas
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Corte a carne em pedaços pequenos. Numa tijela funda, misture
todos os temperos e coloque a carne e deixe marinando por
½ hora. Descasque as batatas, corte em cubos e frite.
Numa frigideire coloque a banha, a carne bem escorrida e deixe
dourar. Quando estiver dourada, junte os temperos e deixe
ferver até cozer. Junte as batatas frites e deixe ferver mais
um pouco. Decore com as azeitonas.