O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Carne de Panela com Cogumelos
Ingredientes:
800 gr de carne para estufar (Chã, Patinho, Capa..)
200 gr de cogumelos shitake
50 gr de margarina
3 cebolas
4 tomates sem pele nem sementes
50 gr de azeitonas
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte a carne em filés e doure em uma panela com a
margarina. Tempere com pimenta e junte as cebolas descascadas
e cortadas em gomos. Tampe e deixe cozinhar até as cebolas
ficarem moles. Junte o tomate cortado em pedacos, e deixe
cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Lave os cogumelos,
apare os pés e corte-os em fatias. Junte à carne e
tempere com sal. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Junte
as azeitonas sem caroço. Sirva acompanhado de espaguete e
polvilhado com orégano.