O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Massa
de Pastel
Receita enviada por: Sandrinne
Ingredientes
2 kg de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de água morna (aproximadamente)
1 colher (sopa) de pinga
1 colher (sopa) vinagre branco
2 colheres (sopa) de óleo fervendo
Modo de preparo
• Misture a farinha com o sal, jogar o óleo fervendo.
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Junte a pinga e o vinagre.
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Coloque a água morna. Pode ser necessário colocar
um pouco mais de água, mas a massa não pode ficar úmida.
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Deixe descansar bastante. De um dia para o outro fica melhor ainda.
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Abra a massa bem fina com o rolo.
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Coloque o recheio, feche e fritar em óleo bem quente.
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Escorra no papel toalha.
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Um pastel tem que estar sequinho para ser gostoso
Dica:
Essa massa pode ser guardada acondicionada em filme plástico
na geladeira e até congelada.
Para ocasiões especiais, ou para fazer pastel em grande
quantidade podem ser recheados os pastéis com antecedência
e conservados em geladeira separados por filme plástico
para ser fritos na hora de servir.